Beschrijving
Op de Westfriese boerderij van Sjaak en Lia Koopman op het Noord-Hollandse platteland wordt dagelijks kaas gemaakt van de dagverse weidemelk van de eigen koeien. Puur handwerk, zowel de wrongelbereiding in de tobbe als het dagelijks keren, poetsen en verzorgen van de vele boerenkaasjes die ze produceren.
In de kaasopslag op de boerderij worden de kazen gerijpt tot ze op smaak zijn.
Soort: Overjarig 48+ / Super Oud 48+
Noord-Hollandse boeren “Goudse” kaas
Gemaakt van de dagverse rauwe weidemelk
Leeftijd: ca. 2 jaar gerijpt.
Gewicht: Broodkaas heel / ca. 4000 gram
Geleverd als hele broodkaas (rechthoekig).
Kaas uit Noord-Holland, gemaakt van weidemelk.
