Beschrijving
Op de Westfriese boerderij van Sjaak en Lia Koopman op het Noord-Hollandse platteland wordt dagelijks kaas gemaakt van de dagverse weidemelk van de eigen koeien.
Puur handwerk, zowel de wrongelbereiding in de tobbe als het dagelijks keren, poetsen en verzorgen van de vele boerenkaasjes die ze produceren.
De Noord-Hollandse kleine kilokaasjes zijn jong belegen op hun lekkerst.
Dit artikel is over het algemeen ruim op voorraad, maar bij grotere aantallen en in december kan er levertijd /uitverkocht zijn. In een warme zomerperiode kunnen wij tijdelijk de verzending van kaasjes stopzetten ivm vervoersproblemen.
De kleine kilokaasjes wegen rond de 900gram, zijn 48+ en worden jong/jong belegen geleverd.
Voorzien van een laagje paraffine voor betere houdbaarheid. Bewaren kan op kamertemperatuur, maar niet hoger dan ca. 22graden. Op warme dagen bewaren in de koelkast.
Na opening bij voorkeur op koele plek bewaren & consumeren op kamertemperatuur.
TIP! Leg bij opensnijden het kaasje op de zij neer en snij van een zijkant wat korst weg. De kaasjes zijn kaasschaafbreed, zo snij je gemakkelijk iedere dag je plakjes kaas.
