Beschrijving

Kleine kaasjes uit restpartij van Noord-Hollandse kaasboerderij

HET IS NIET MOGELIJK EEN VOORKEUR AAN TE GEVEN BIJ DIT ARTIKEL!

Restpartij kleine kaasjes, qua smaak jong belegen, naturel of diverse kruiden.
Met paraffinelaagje, door langere bewaarperiode iets minder qua uiterlijk, maar goed qua smaak en kwaliteit.

OP=OP!

Getoonde afbeelding is zuiver ter illustratie van het assortiment. Wij leveren los in doos, per stuk ingepakt in kaaspapier.
>> LET OP!! Het kan dus ook zijn dat er maar 2 of 3 soorten geleverd worden of dat er veel van 1 soort bij is. Net waar wij zelf nog voorraad van hebben….

De kleine kaasjes wegen rond de 400/450gram, zijn 48+ .
Ter indicatie: Doorsnede ca. 10cm / dikte ca. 5,5 cm. Dit kan afwijken van de geleverde kaasjes ivm indrogen door rijping. 

Voorzien van een laagje paraffine voor betere houdbaarheid. Bewaren kan op kamertemperatuur, maar niet hoger dan ca. 22graden. Op warme dagen bewaren in de koelkast. Na opening bij voorkeur op koele plek bewaren & consumeren op kamertemperatuur.

>>> Boerenkaasjes bewaaradvies in pdf

TIP! Leg bij opensnijden het kaasje op de zij neer en snij van een zijkant wat korst weg. De kaasjes zijn kaasschaafbreed, zo snij je gemakkelijk iedere dag je plakjes kaas.

*******************************************

Op de Westfriese boerderij van Sjaak en Lia Koopman midden op het Noord-Hollandse platteland wordt dagelijks kaas gemaakt van de dagverse weidemelk. Deze koeien lopen zoveel mogelijk buiten in de wei om het verse zilte gras te eten wat groeit op de Noord-Hollandse zeeklei. Puur handwerk, zowel de wrongelbereiding in de tobbe als het dagelijks keren, poetsen en verzorgen van de vele kleine boerenkaasjes die ze produceren.